蔓越莓饼干新手版
用料
蔓越莓 | 60克 |
黄油 | 140克 |
糖粉 | 70克 |
低筋面粉 | 230克 |
蛋液 | 一个鸡蛋 |
蔓越莓饼干新手版的做法
黄油自然解冻至发软,(不建议隔水加热,会成油状)然后打发变色发白
打好的黄油中加入白糖,我用的是粗粒白纱糖,最好是用糖粉,家里没了,就用普通白糖了,搅拌均匀
加入蛋液
搅拌搅拌搅拌至融合状态,用我儿子的小胖手搅拌解放我的手,啊哈哈
加入蔓越莓,再搅拌
筛入低筋面粉,搅拌搅拌搅拌,用手会稍微改变黄油温度,不过在家自己吃无所谓啦,不要过多用手揉
整形,我得模具找不到啦,自己整得形状,然后用保鲜膜包起来放入冰箱冰冻一个小时,不要太久,会很硬不好切,也不能时间短了会很软
摆盘,形状还不错,烤箱预热十分钟,150烤25分钟,自己看着点,有的烤箱温度高。不要烤糊了
我没有烤太久。非常好吃,酥酥的,伙伴们做起来记得交作业哈
小贴士
蔓越莓要切碎哈
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