简单到爆的玛格丽特小饼干🍪
zoe烘焙这么久了,却还没做过入门几乎都会做的玛格丽特小饼干~
这下手术后第三天就做饼干,也是创了zoe的最高记录啊……
只能说这款饼干非常简单,而且超级好吃(虽然zoe过敏不能吃)。甚至超越了凤梨酥,荣获了了“zoe妈心中她女儿做的最delicious的甜点”奖!!!
新手入门不知道做啥的就试试这个吧
用料
玉米淀粉 | 100克 |
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 45克 |
熟蛋黄 | 3个 |
盐 | 2克 |
全脂奶粉 | 35克 |
简单到爆的玛格丽特小饼干🍪的做法
原材料先称好。黄油室温软化至轻易拨动,煮熟的鸡蛋剥出蛋黄。
黄油加盐,加糖粉,打发至体积变大,颜色发白
蛋黄过筛,用刮刀banban均匀
剩下的粉粉全部过筛,翻拌均匀成团,分成5克一个,揉圆,按上大拇指印,它就会自然开裂。送进预热好的烤箱,165度烤15分钟,直到边缘焦黄出炉。
zoe没烤到焦黄,因为等不及吃了😅
小贴士
黄油、面粉、玉米淀粉的比例一定要是1:1:1哦
如果你觉得面团太软,可以送冰箱冷藏半小时再塑形,烘烤
烤完密封保存
-
酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
柠檬曲奇:黄油130克、糖粉80克、盐2克、低筋面粉20克、柠檬汁20克、柠檬屑10克用料低筋面粉200克酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的做法1234小贴士柠檬酱教程在首页另一篇里!...
-
酥到骨子里の杏仁曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
参考了小西的可可杏仁曲奇,然后自己做了一些改变。原方在下面。如果要形容这一款的口感,大概就是像吃了一记化骨绵掌吧!非常酥的口感,今天南京天气蛮热的,非常适合做曲奇啊!可能是因为加入了淡奶油,所以非常好挤,作为挤曲奇困难户也能轻松用塑料裱花袋挤面糊了哦。而且...
-
简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆!的烹饪做法,大厨教你详细做法
老爹特别爱吃桃酥饼老妈不能吃猪油就找了素油版本的这方子超级简单方便以下的量可以烤2盘大概16个左右主要看饼大小用料低筋面粉170克玉米淀粉30克细砂糖63克盐1克蛋黄2个小苏打2克泡打粉3克黑芝麻适量全蛋液1丢丢刷面玉米油110克熟核桃仁50—60克简单玉米油版...
-
厚切蔓越莓饼干的做法和图解,厚切蔓越莓饼干怎么做更好吃
君之的方子少放一点点糖厚厚的切用料无盐黄油150g低筋面粉230g糖80g蔓越莓干50—80g按个人喜好全蛋液两大勺约30ml厚切蔓越莓饼干的做法材料码一码,要开工咯~蔓越莓干是之前做蛋糕剩下的,用水泡软一点,用纸巾擦干水分,切碎备用黄油室温软化加糖打到顺滑,我不喜欢直接...