蜜豆乳酪抹茶麦芬
虽然Muffin制作时间短制作方法简单,但是想吃到好吃的Muffin也要有足够耐心,烤好的Muffin密封保存放过夜,隔天就变得湿湿润润。
今早吃了一个,抹茶清香不甜腻
很多蛋糕都得这样密封隔夜回个油或者冷藏一晚,如此才能尝到最可口美味的家庭自制甜点
我就喜欢裂的如东非大裂谷一般的麦芬,有种很饱满很饱满的赶脚!!
用料
奶油奶酪 | 85g |
黄油 | 25g |
糖 | 45g |
低筋面粉 | 75g |
抹茶粉 | 7.5g |
泡打粉 | 2.5g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20ml |
蜜豆 | 适量 |
蜜豆乳酪抹茶麦芬的做法
奶油奶酪和黄油混合,室温软化,用打蛋器搅打均匀,加入糖打至颜色稍白
分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀,少量多次,每次都要充分搅拌均匀再加下一次
筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀 ,加入蜜豆拌匀
麦芬糊装入纸膜,面糊约模具7分满
烤箱预热,180度,20分钟左右
烤好取出晾凉,密封保存放过夜即可
小贴士
蜜豆本身很甜所以减少了糖量;如果不加蜜豆,糖量请增加10g
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