无油无糖香蕉蓝莓全麦杂粮蛋糕
为了消耗蓝莓~没想到口感不错哦!
无油无糖,混合了全麦和杂粮,更为健康,实乃健身党家中常备之物哈!
暴多的蓝莓,爆浆的刺激,全麦的原始麦香,蓝莓的果香,加上香蕉微微的香甜味,绵柔的口感,即使没有加糖也很好吃。时时刻刻挑战味蕾啊!
用料
全麦粉 | 80克 |
黑麦粉 | 20克 |
高粱粉 | 40克 |
玉米粉 | 35克 |
泡打粉 | 3克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
香蕉 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
新鲜蓝莓 | 40克/80克 |
脱脂奶 | 140克 |
无油无糖香蕉蓝莓全麦杂粮蛋糕的做法
将香蕉、鸡蛋打散、蓝莓40克、脱脂奶140克放入料理机打成浆水备用;再将各种粉粉,包括泡打粉和酵母称重混合均匀后倒入蓝莓浆水中上下翻拌均匀,中途再加入蓝莓80克继续翻拌,一定要翻拌均匀啊!不能出现干湿分离的状态。
倒入模具,摆上几个蓝莓装饰一下,也可以撒上其他的比如燕麦或者其他坚果类的。烤箱预热200度20分钟。
出炉冷却脱模,我是放冰箱冷藏了一晚第二天脱模切片哒!
暴多的蓝莓,爆浆的口感,全麦的原始麦香,蓝莓的果香,加上香蕉微甜的香甜味,绵柔的口号,即使没有加糖也很好吃。时时刻刻挑战味蕾啊!如果要求不高,可以加入黄油和糖,味道更好!
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