不需低粉的太阳花🌷蜂蜜小蛋糕
一直都想吃蛋糕🎂可又不爱吃甜食😜买的蛋糕普遍都很甜。于是今天做了适合自己
口味儿的“太阳花蜂蜜小蛋糕”🎂口感宣软细腻带有浓浓的蛋黄蜂蜜味儿,真的很好吃啊!👍👍可以做给宝宝老人吃哦。😘做法简单易学!哈哈😄你还等什么呢?快快动手手来吧!学会了请上传你的作品一起分享你的快乐哦!😊
用料
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 40克 |
色拉油 | 15---30克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 0.5克 |
蜂蜜 | 10克 |
不需低粉的太阳花🌷蜂蜜小蛋糕的做法
哈哈😄第一张图片忘了拍了请忽略哦,鸡蛋打入无油无水的盆中加入蜂蜜少许白糖。😜
用电动打蛋器高速转中速打发出大泡,第二次加入少许白糖继续打发!😊
打至硬性发泡发白,😊(这个阶段时打蛋器的阻力会感到越来越强了)😜
哈哈就是这个样子了。😜
再继续中速转低速打发至提起打蛋器画8字不易消失就可以了。😊
在加入面粉上下翻拌均匀(这里一定要注意手法哦)避免消泡~😊
在加入15克色拉油继续上下翻拌均匀~😜
哈哈😄大概这个样子就可以了~(略带有一点点干面粉也无妨哦)😜
这时开始预热烤箱上下管170°~160° 5分钟。😜再把剩下的油平均倒入模具中,按一个方向转动使油沾满模具防粘。
再把面糊平均倒入模具中,震几下排除面糊中的大气泡。😜放入烤箱中下层烤20分钟~
这是烤制10分钟的状态~😜具体烤制时间要根据自己烤箱的实际温度与模具大小来决定。这个时候就不要走开了观察上色情况,蛋糕🎂烤好后用手按压迅速回弹就可以了。😊
烤好的蛋糕🎂戴上手套拿出来,稍微晾凉模具底朝下适度振几下就可以倒扣脱模了,哈哈😄香味扑鼻啊!😜😘😘
哈哈😄漂亮吧!👍👍
看看内部组织细腻绵软带有浓浓的蜂蜜蛋黄味儿!比买的好吃多了!哈哈😄😜
哈哈😄我没有模具!这个配方是6个小蛋糕🎂的量,如果家里人多可以翻倍食材哦~😊
小贴士
温馨提示:注意加面粉和油时的翻拌手法,基本拌匀没有太多干面粉就可以了。😜面糊拌好后不要放置时间太久不然容易起筋~😊如果你有不粘模具剩下的15g油可以省略哦!😜喜欢关注分享更多美食~🌷
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