低糖低油的美味蜂蜜蛋糕
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女儿和老妈都超级喜欢的健康早餐
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 20g |
玉米油 | 30g |
蜂蜜 | 40g |
泡打粉 | 2g |
鲜柠檬 | 1片 |
全蛋打发,无需分离。
滴入适量柠檬汁,可去除蛋腥味。
过程中分3次加入细砂糖。
完全打发后加入蜂蜜,搅拌均匀。筛入低筋面粉,像炒菜一样搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶拌匀。
少量泡打粉,可让蛋糕更饱满。
为讨小朋友喜欢,特意选择了可爱小纸杯。烤箱180度预热10分钟。
将蛋糕放入,180度烤15分钟即可。
小贴士
Tips:
1、不管使用纸杯还是其他模具,烤制前最好擦拭干净容器内壁,以免影响效果。
2、烤制过程中,密切观察蛋糕的变化。尤其是在表面开裂之后,颜色太深会煳。
3、如果喜欢,还可以在装杯后,撒上蓝莓、蔓越莓,或者其他浆果。
美味路上,祝你成功~
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