牛油果巧克力蛋糕
德州农民的方子
原方地址_
用料
低粉或中粉 | 180g |
可可粉 | 16g |
盐 | 1/4茶匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
小苏打 | 1茶匙 |
糖 | 200g |
植物油 | 2汤匙 |
牛油果(打成泥) | 55g |
白醋 | 1汤匙 |
香草精 | 1茶匙 |
水 | 245g |
avocado buttercream | |
牛油果泥 | 112g |
柠檬汁 | 1茶匙 |
糖粉 | 100-225g(根据想要的甜度和稀释度) |
牛油果巧克力蛋糕的做法
混合粉,可可粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛。
混合糖,植物油,牛油果泥,醋,香草精,水,打均匀。
混合1和2,搅拌至均匀,不要搅拌过度,否则蛋糕口感太韧。
到入纸杯,大概3/4满,175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。
buttercream:
混合牛油果泥,柠檬汁,香草精,搅拌均匀。
逐渐加入糖粉,糖粉越多质地越稠,当然也越甜。
蛋糕出炉放凉10分钟后,抹糖霜。
小贴士
配方可做10个左右纸杯蛋糕
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