奶酪芒果慕斯
我的愿望就是每一年儿子和老公的生日蛋糕都是我做,今年来个奶酪芒果慕斯,老公又老了
用料
芒果4 | 个 |
鱼胶2 | 片 |
奶油奶酪150 | 克 |
奶油200 | 克 |
糖40 | 克 |
黄油30 | 克 |
饼干70 | 克 |
蓝莓 | 若干 |
奶酪芒果慕斯的做法
准备材料,把需要的材料事先称重,鱼胶放在冷开水里面浸泡,黄油隔水融化和压碎的饼干混合放入容器,压实。入冰箱。
奶酪用打蛋器打到顺滑,如果冬天可以隔水加热下在打,分三次加酸奶搅拌均匀
稀奶油加糖打发,不需要做蛋糕那种完全打发,有纹理即可,打发好的奶油和奶酪混合,此时把软化的鱼胶隔水融化成水,分两次加入搅拌混合在刚才的混合液中,此时冰箱里的饼干底已经成型,拿出,加部分芒果颗粒铺底,再倒出混合液,放入冰箱
冷藏大约3个小时,剥芒果,用的攀枝花的贵妃芒,味道特别正宗的味道,没有 添加水,打的原浆所以有点粘稠,倒入蛋糕膜中,等待最后的成型,如果想镜面好看一定要加点水,芒果太粘稠了
大约冷藏3个小时。拿加热毛巾或者吹风机捂在容器壁上一会,轻松拖出蛋糕,在加喜欢的水果装饰
美丽的芒果奶酪慕斯就出来了,看到儿子幸福的样子。好开心
小贴士
饼干碎越碎越好,这样底比较坚硬,其实我更喜欢用蛋糕胚,但是人懒这种方法比较快手。
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...