超简单马芬蛋糕Muffin

超级简单、快手，不用1小时就能吃上哦。这次做了蔓越莓杏仁玛芬，还可以用巧克力、蓝莓、葡萄干、核桃…任何果干儿、坚果等。

用料  

超简单马芬蛋糕Muffin的做法  

1. 1. 100克橄榄油(植物油都行)加入100克红糖(少糖版，原方子200克糖)，搅匀。

2. 2. 加入两个鸡蛋，继续搅匀。

3. 3. 倒入牛奶，搅拌。

4. 4. 面粉、盐和泡打粉混合、过筛，倒进液体。

5. 5. 加入蔓越莓干、搅拌成粘稠的面糊状。

6. 6. 将面糊分装入模具，撒上杏仁片。

7. 7. 烤箱220度预热5分钟，调至180度烤25分钟即成。

小贴士

玛芬蛋糕可以随心所欲地变化，巧克力马芬、蓝莓玛芬、核桃玛芬……想加啥加啥哈。杏仁片我提前用锅干炒了一下，更脆更香。