修道院马芬 Muffin
——“吃的美德:餐桌上的哲学与思考”
这道马芬用的是全麦面粉,也没有加糖,不会很甜,是特别健康的一道小点,基本上相当于素斋,所以调侃地称之为“修道院马芬”。也可以根据你的喜好,加入“公平贸易”食材,让这道马芬“更具美德”,比如巧克力、干果、香蕉等。
用料
全麦粉 | 240克 |
泡打粉 | 25克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 60克 |
全脂酸奶 | 250克 |
葡萄籽油 | 20克 |
修道院马芬 Muffin的做法
1 先将全麦面粉、泡打粉和小苏打一起过筛。
2 将盐、鸡蛋和全脂酸奶拌匀,加入过筛的粉类拌匀后,加入葡萄籽油轻轻搅拌均匀。
3 装入蛋糕模具至八分满,放入烤箱,上下火各180度烘烤,80克面糊的模具大概烤12~15分钟。
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...