无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕

仅自己记录使用，好吃就是硬道理。等我再做一次拍个好看的封面哈哈哈哈，也记录的更详细一点。
因为买的磅蛋糕模具还没到，暂时用马芬杯子来装。

用料  

无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕的做法  

1. 将内脂豆腐和鸡蛋混合打碎

2. 在豆腐糊里筛入
   ①100g豆浆②130g全麦粉③4g泡打粉
   ④2g小苏打⑤30g黄豆粉⑥适量的赤藓糖醇（我放了40g，看个人口味)
   然后将面团混合，不要过度搅拌，混合均匀即可

3. 奶油奶酪室温软化，筛入20g黄豆粉，打发至顺滑，备用。

4. 南瓜切成小块，微波炉高火订4分钟（我家的微波炉，依自己情况定)，然后捣成泥

5. 南瓜泥中筛入入40g全麦面粉，泡打粉，和小苏打，搅拌均匀。

6. 烤箱先180℃预热
   然后我们将豆乳蛋糕糊部分倒入马芬，自己掌握一个的量，千万别倒多。。。不然会溢出来，宁愿少。然后震一震，加入豆乳奶酪夹心，最后倒上南瓜蛋糕糊。

7. 放入烤箱180度15分钟，然后上色了盖上锡纸，转到170度25分钟，还是盖锡纸

8. 烤的过程中可以制作糖水，15g赤藓糖醇和25克水倒入锅中加热至沸腾，立马关火，放一旁备用

9. 蛋糕出炉后刷上一层糖水，完成！（忘记拍照的我)

小贴士

这个方子可以做5个大马芬杯，根据自己用量减少或增多用量哈。