敲击简单的香蕉蛋糕
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150克 |
糖分 | 60克 |
食用油 | 60克 |
低筋粉 | 200克 |
无铝泡打粉 | 9克 |
柠檬汁 | 4,5滴 |
黑芝麻 | 少许 |
敲击简单的香蕉蛋糕的做法
鸡蛋打散后依次加入牛奶搅拌,加入糖分搅拌,加入食用油继续搅拌均匀,让蛋液和油融入一起。
每加一次原料都要和蛋液充分搅拌,这一步很重要,如果搅拌不均匀会影响到口感~两根香蕉去皮,切成大块
把切好的香蕉放到容器里,用压蓉棒压成香蕉泥
可以放几滴柠檬汁,防止氧化!
把压好的香蕉泥倒入步骤1的蛋液中,搅拌均匀!
低筋粉和泡打粉混合,分三次加到香蕉蛋液中,每次添加三分之一,用刮刀拌匀至无颗粒状即可,不需要太多搅拌!
把做好的面膜装模
洒上点儿黑芝麻点缀😄
烤箱预热10分钟至180度,放置中层180度25分钟
🔔叮~香喷喷的香蕉蛋糕出炉啦!😋😄放凉后脱模,明天的早餐有着落啦~
小贴士
1.制作好蛋液后,再压香蕉泥,这样可以减少香蕉氧化的时间,香蕉泥不易变黑。
2.柠檬汁少加几滴,主要是为了抗氧化,也可以用新鲜柠檬挤上几滴即可。
3蛋液中的食用油一定要用味道淡的,比如:玉米油,花生油等;也可以用黄油,黄油做出来的香蕉蛋糕更加浓郁!如果要加黄油需要隔水融化。
4.低筋粉和泡打粉放进一个容器里,均匀搅拌一下再过筛。
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