香蕉巧克力生日蛋糕

这是一个给妈妈的生日蛋糕。
去年，我赶在妈妈生日前买了一个烤箱，兴冲冲的买了许多做蛋糕的材料，模具，低粉，淡奶油，还有各种………然后就等着某宝到货回家给妈妈烤我人生第一个蛋糕
结果，某宝的快递迟迟不到，我去查物流，找卖家，最后告诉我，我的快递寄丢了！不知道去了哪里…
我又赶紧重新买材料，很可惜还是没有赶上………超级心塞难过的！
还好今年，我烤蛋糕的技术有了质的飞跃，戚风可以满模啦！又刚好妈妈生日在周末，就认认真真的准备了一个生日蛋糕给我的麻麻、、谢谢麻麻 我爱你！

用料  

香蕉巧克力生日蛋糕的做法  

1. 在一个碗里用叉子把香蕉碾成酱

2. 尽量处理的细腻一些，不然后面过筛很头疼的！有料理机就用料理机直接处理香蕉馅中除香草精的所有材料。省掉很多麻烦。处理顺滑直接过筛

3. 香蕉酱制作好以后，把香蕉馅中除了香草精的所有材料加入搅拌碗

4. 用手动打蛋器搅拌均匀

5. 讲所得香蕉酱过筛到小奶锅中

6. 香蕉果肉中间含有纤维，比较难过筛。建议可以在第一步的时候就用料理机处理。没有料理机就借助刮刀进一步过筛

7. 过筛完的香蕉馅用小火加热，同时不停的用打蛋器搅拌

8. 直到液体量减少，搅拌有阻力，打蛋器能留下痕迹不会很快消失，离火。趁热加入香草精，搅拌均匀，放凉

9. 放凉的香蕉馅装入裱花袋，冰箱冷藏

10. 制作可可戚风蛋糕。详细步骤见小至_的方子。《果子学校可可戚风》

11. 可可戚风完全冷却后用面包刀、分片器，均匀的分成三片

12. 切的最平整的一片留作顶面，底面也要相对完整，挤上香蕉馅

13. 边缘空出一点，压上第二片的时候才不会挤出来

14. 把三片蛋糕片都夹好。香蕉馅的量是完全足够一个8寸蛋糕铺满两层蛋糕片的

15. 制作裱花奶油。动物性淡奶油由于本身没有甜味所以要加糖，甜度看个人咯，电动打蛋器打至硬性发泡

16. 选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，装入奶油。我的是梅花裱花嘴。均匀的挤在蛋糕表层。200g淡奶油只够挤上面这一点点！会裱花的小伙伴可以多用一些淡奶油，旁边也可以裱上花

17. 装饰你的香蕉巧克力蛋糕吧！M&M简直就是手残星人的救星！冷藏风味更佳

18. 插上小皇冠！

小贴士

小贴士就是，如果你的蛋糕是做给亲人、爱人、朋友的，就算你做的再不好看，他们也会很欢喜的！
因为 每一个手做蛋糕里面满满的都是爱啊^ _ ^