蓝橙酸奶慕斯

给炎热的夏天带来一丝清新的感觉

用料  

蓝橙酸奶慕斯的做法  

1. 先烤一片手指饼做底

2. 将酸奶撕开倒出，一片吉利丁泡软后加热融化，与酸奶融合，备用

3. 淡奶油加入20克砂糖打至7分发，与酸奶混合物均匀搅拌在一起

4. 取两片吉利丁片，冷水泡软后隔热水融化，与酸奶糊搅拌均匀

5. 取一张锡纸，包好慕斯圈，底面放上手指饼，倒入慕斯糊，整平后放入冰箱冷藏至凝固

6. 取剩余2片吉利丁片泡软后，加入100克温开水化开，加入10克砂糖，融化后调入蓝橙力娇酒至自己想要的蓝色，放入冰箱凝固成酒冻

7. 凝结后把酒冻用小刀切开，放到慕斯上，同时脱模，放上巧克力装饰即可。