奥利奥酸奶慕斯杯

用料  

奥利奥酸奶慕斯杯的做法  

1. 准备材料

2. 2.吉利丁片常温水软化，奥利奥碎提前打成粉末备用

3. 3.奶油加细砂糖，打发至7分（浓稠流动状态）

4. 4.奶油奶酪加细砂糖打发至顺滑即可，加入酸奶，柠檬汁，搅拌均匀

5. 5.牛奶加热至60℃左右，加入软化好沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，微微放凉至35℃左右

6. 6.放凉的奶牛加入到奶油奶酪糊，搅拌均匀

7. 7.打发好的淡奶油加入奶油奶酪糊，搅拌均匀
   
   8.慕斯糊已经制作完成，装入容器1/2处，冷藏1小时至凝固状态，铺上奥利奥碎，再加入慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固。
   

8. 装饰水果可在食用前摆放。

小贴士

注意事项
1.慕斯糊装入裱花袋剪小口更容易操作。
2.第二次加入的慕斯糊如果凝固了，可在微波炉叮30秒，搅拌顺滑就会和刚做好的一样。