柠檬芝士慕斯

复刻青柠芝士蛋糕

用料  

柠檬芝士慕斯的做法  

1. 奶油奶酪加糖、适量牛奶、吉利丁搅匀，可适当加热，在加入五分淡奶油。
   百香果过滤掉籽，与芒果一起榨汁，再加入柠檬、薄荷和适量水，微微加热，过滤出芒果百香果汁。
   糖、玉米淀粉、果汁、清水放入奶锅加热至搅拌浓稠，离火，加入吉利丁、蛋黄、黄油、切碎的薄荷叶搅拌均匀，放入模具冷藏。
   蛋糕底—慕斯液（冻好）—夹层—慕斯液（再冻好）—装饰完成
   清爽好吃不腻