糖尿病老爸偶尔可以吃一下的葱香桃酥

这是我根据很多个方子合并调整的
方子里油还是挺多的 并不适合多吃
碳水方面 也并不是没有 只是减少了
个人觉得保留一部分的普通面粉 口感更蓬松
我这个方子主要的特点 就是比较适合像我这样比较懒的 然后碳水比普通饼干/桃酥要少
全程我只用了一个盆 一个刮刀

方子大约可以做45-50个
每一个大约
卡路里87
脂肪6.5g
碳水5.7g
蛋白质1.8g

图片里做了两份

用料  

糖尿病老爸偶尔可以吃一下的葱香桃酥的做法  

1. 将A部分的材料 彻底搅拌均匀 这里主要目的是将鸡蛋打散 将糖彻底融化 不需要打发 也不用担心会搅拌过头

2. 再加入B部分的材料 动作轻巧地拌入粉类 看不到粉就可以停手了 有时间的可以筛一下 我比较懒 就没有筛

3. 预热烤箱至180C/350F 烤盘准备好 铺上烘培纸

4. 分成大约15-20g的面团 放在烤盘上 可以用手掌按扁 或是 用月饼模具压扁

5. 烤大约15-20分钟即可 上色就可以取出来了 放凉 就可以吃啦

6. 掰开里面特别蓬松

小贴士

1. 因为方子里含水量不高 面筋只有遇到水才会产生 所以只要步骤2不过分搅拌 那么用低筋面粉还是普通面粉都可以
2. 小苏打 和 泡打粉 可以不加 只是口感没那么酥 没那么蓬松
3. 葱一定要是洗净晾干 不然里面的水分 会影响配方
4. 想筛B部分材料的 筛子不要选择太细的 杏仁粉颗粒比较大 细的筛子 会筛到怀疑人生
5. 杏仁粉 用的是美国杏仁粉 不想用的 也可以全部用面粉 不过每块的碳水就大概会有10g了
6. 想做生酮的 需要把糖换成代糖 面粉全换成杏仁粉 油也要适当减少 因为杏仁粉不吸油
7. 放凉会更松脆一些 所以不要烤的太过 不然凉了会很硬
8. 不放葱 放点苔条 味道也是不错的
9. 方子还是完全可以吃的出甜甜的 想要不太甜的 可以再减少20克糖
10. 因为杏仁粉不吸油 所以面团会有点油油的 烤完 就感觉不到油了