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超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~

烘焙1.43W
超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~的做法图解 做法步骤

夏天没有比吃“冰”更让人快乐的了,这次解锁超火的冰火菠萝包,酥到掉渣的菠萝包夹上香甜爽口的冰淇淋,外热内冷一口get双倍快乐。这次用的是日式菠萝包(蜜瓜包)的配方,酥皮更加香酥,颜值也更高,日式冰淇淋菠萝包一直都是东京街头爆火的小吃,快试试吧~


七夕情人节加入一些小爱心元素,再来个双重甜蜜暴击~

用料  

曲奇酥皮
黄油 50克
糖粉 30克
牛奶 7克
低筋面粉 80克
面包
牛奶 85克
20克
1克
高筋面粉 140克
酵母 2克
黄油 15克

超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~的做法  

  1. ✅【曲奇酥皮】黄油加糖粉、牛奶,搅拌均匀,筛入粉粉,压拌成团,调色,每个颜色都切出桃心形,拼成片,所有曲奇酥皮冷藏备用。

    超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~的做法图解 做法步骤 第2张
  2. ✅【面包】除黄油外,所有食材用料理机揉5分钟成团,加入黄油,再揉5分钟出膜,盖保鲜膜发酵至2倍大,排气分割出6个40克面团,包曲奇酥皮,完成造型,发酵至2倍大,170°C烤17分钟。

    超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~的做法图解 做法步骤 第3张
  3. ✅巧克力画出小熊五官,固定到菠萝包上,切开夹冰淇淋。

    超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~的做法图解 做法步骤 第4张