一整个菠萝🍍冰淇淋，还能附带8个菠萝包馅

今天逛超市又看到了进口菠萝看着不错，抱一个回家做冰淇淋，突然对这种能直接当容器的水果冰淇淋上瘾了😂酸酸甜甜味道也好极了，我这个菠萝酱做法是超简单的了，因为马上要用，也没用加柠檬汁，如果要放几天，最好加上些柠檬汁

用料  

一整个菠萝🍍冰淇淋，还能附带8个菠萝包馅的做法  

1. 我这个菠萝整个是1752克

2. 这样切开

3. 小刀划网格状，边缘不要划透，留一些皮，挖出果肉，各种方法都使出来，谁有好方法告诉我，

4. 挖完以后这样

5. 这个是果肉

6. 一半加100克水打汁，一半切小块，全部放奶锅

7. 加入70克冰糖，全程小火并不停搅拌

8. 煮至浓稠无汁

9. 盛出来，冷却，刚开始没汁了，放一会就会有一些，共345克酱，我做冰淇淋用了200克，不算很甜，大家根据自己口味可以适当调整，也可以加糖，加的时候加到下一步的奶油里，多余的酱可以保存起来，放入开水烫过后自然风干的玻璃瓶中倒置保存，我直接用作菠萝包的馅，八个菠萝包

10. 300克淡奶油加10白砂糖打发

11. 加入菠萝酱

12. 搅拌均匀

13. 将上一步做好的倒入菠萝中

14. 避免冰箱窜味，包了保鲜膜，冷冻一夜

15. 冻了一夜，挖球不费劲

16. 酸酸甜甜的口感

17. 多余的馅包在菠萝包里，好吃极了