薄饼机版毛巾卷
最近被薄饼机圈了粉,兴冲冲的买了回来,做了几天的春卷皮、蛋饼,就将用途扩大到了我擅长的西点领域。用过一次发现真的是好用的想哭,再也不用平底锅做班戟皮、千层饼皮了~
用料
饼皮原料 | |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 65克 |
牛奶 | 270克 |
色拉油 | 30克 |
低筋面粉 | 130克 |
可可粉 | 30克 |
夹馅原料 | |
淡奶油 | 600克 |
糖粉 | 60克 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
薄饼机版毛巾卷的做法
鸡蛋、细砂糖、牛奶、色拉油混合,打蛋器打匀。
低粉、可可粉过筛,拌入第一步的混合蛋液中,混合好后再过2-3遍筛,然后倒入薄饼机自带的小白碗中开始摊饼。
饼皮用厨房纸隔开,厨房纸可以吸收在放凉的过程中饼皮释放多余的水分。凉透后开始涂抹奶油,在奶油上面撒上奥利奥饼干碎,边缘收起就可以开始卷啦~
在表面再撒一层奥利奥饼干粉和一层可可粉。
完成!
小贴士
用这个方子大约可做4个毛巾卷,用来隔开饼皮的厨房纸用完之后可以回收下次继续用哦~
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