美味佳肴馆OREO乳酪芝士蛋糕
用料
| 奥利奥饼干碎（蛋糕底） | 80g |
| 黄油 | 30g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 淡奶油 | 250ml |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 糖霜 | 35g |
| 牛奶 | 100g |
OREO乳酪芝士蛋糕的做法
将OREO饼干脆碾成较碎状态
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
30克黄油用打蛋机打软
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
将饼干碎和黄油搅拌均匀
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
压实，放进冰箱冷藏
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
10克吉利丁粉和40g冷牛奶充分融合，放置5分钟后，隔水加热至化成液体
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
60克牛奶（也可以是酸奶）、250ml淡奶、上一步融化好的吉利丁牛奶液、250g乳酪搅拌均匀（乳酪需室温软化）搅拌至顺滑无块，加入糖霜搅拌均匀
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
可按自己喜好加入OREO粉，搅拌均匀即可
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入做好OREO饼底的磨具，冷藏4小时即可，脱模前用吹风机吹一下
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
可按自己喜好撒上可可粉或OREO粉
![OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "OREO乳酪芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
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