玛格丽特披萨(普通面粉简单制作版)
昨天自制的披萨酱和马苏里拉芝士碎就只够再做一个六寸披萨啦。
今天想试试简单点的方法能不能做出好吃的披萨。就用了普通面粉,用做馒头的揉面方法。
结果很好吃呀。
分享给大家。❤️
用料
普通面粉(中筋面粉) | 50克 |
温水 | 25克 |
发酵粉 | 0.5克 |
自制披萨酱 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
玛格丽特披萨(普通面粉简单制作版)的做法
用做馒头包子的方法,0.5克酵母粉放入25克温水搅匀后,倒入面粉中,揉成面团,常温发酵。北京最近30度左右,我用了一个半小时。
烤箱180度预热。披萨盘刷橄榄油,披萨饼底面刷油。放入预热好的180度烤箱先烤5分钟。
如图所示,烘烤定型五分钟后拿出,涂抹自制披萨酱,散上马苏里拉芝士碎,再次放入烤箱。180度,10分钟。
这是昨天的制作披萨酱步骤,再发一遍呀。如图所示:1. 西红柿,大蒜,洋葱切碎备用。2. 锅里加入适量橄榄油,放入洋葱大蒜爆香。3. 加入西红柿,炒出汁后,加入适量盐,糖,黑胡椒调味。4. 放入破壁机中,搅打15秒。5.搅打好后,倒回锅中,小火持续翻炒。6. 图6所示就是炒好的披萨酱。
刚出炉。
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