潜水艇面包

用的婶子家的潜水艇8连膜

用料  

潜水艇面包的做法  

1. 第一步，材料中除了黄油和盐外，所有的加入厨师机中搅打到扩展阶段，再加入黄油和盐，搅打出薄膜。

2. 第二步，温度26度，发酵到两倍大。

3. 第三步，分成8份，覆保鲜膜，醒发15分钟。

4. 第四步，擀成橄榄球形，压薄底部，从上往下卷起，收口收紧。

5. 第五步，将所有的操作完成后放入潜水艇模具。

6. 第六步，表面喷水，粘上即时燕麦片。

7. 第七步，二发38度，湿度80度，发酵50分钟。

8. 第八步，提前预热烤箱，面包表面喷少许水，烤箱中层180度17分钟。中间上色严重，加盖锡纸。

9. 第九步，中间切一下，夹块牛排，早上可以做三明治。