潜水艇汉堡
做姐姐爱吃的汉堡……
用料
高粉 | 280g |
低粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 160g |
黄油 | 10g |
食盐 | 5g |
砂糖 | 40g |
酵母 | 5g |
生菜.培根.沙拉.面包糠. | .适量 |
鸡蛋 | 1个 |
潜水艇汉堡的做法
把食材通通放进面包桶,启动和面程序15分钟。
很不错的手膜吧。
面包机进入发酵阶段30分钟
发酵30分钟后的面团。
取出排气,分成8个等份!
擀成长舌状,从一头卷起!
边缘和两端收紧口!
整形放进学厨8连热狗模具!烤箱底部放碗开水,35度,40分钟!
烤箱底部可以放一碗热开水.帮助发酵,
烤箱预热180度,最底层烤30分钟!最后10分钟覆盖锡纸,上色不会太深!
一款非常柔软的面包……“不夹馅也特好吃”
汉堡胚切两半。
培根裹上鸡蛋液!
在裹上满满的面包糠
放进烧热的油锅里中火快速翻面炸30秒就好了
汉堡胚先挤上一层沙拉,铺上生菜,再挤一层沙拉!
放上培根,每夹一层都挤上沙拉,沙拉根据个人喜好选择用量!最后在盖上生菜加色拉盖上汉堡。
成品图
小贴士
汉堡可以用牛奶代替淡奶油,牛奶用量差不多是130-140左右,食用油也可以等量代替黄油,但这两种材料换了,面包也许就没有那么柔软,奶香了喔。
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