健康美味的全麦红豆吐司

红豆很好吃，全麦更营养！
此为一个450g吐司的量

用料  

健康美味的全麦红豆吐司的做法  

1. 20克温牛奶化5克酵母，静置。
   其他材料除黄油外，厨师机低档混合，3-4档揉至扩展。
   加入黄油，继续3-4档揉至完全状态。加了全麦揉出的手套膜，让我对成品很有信心。

2. 冬天里，一发用发酵箱温度26℃，湿度70%，50分钟发至两倍大。

3. 面团排气，分割成172克*3个面团，如有多余的面团可以冷冻，下次做老面用。

4. 三个面团依次擀开，卷起。再擀开，铺上蜜红豆，卷起。

5. 二发入发酵箱温度35℃，湿度75%，一个半小时，发酵至九成满，加盖。

6. 烤箱预热后，放下层170℃，40分钟。

7. 用切片器辅助切开。

小贴士

实实在在的康健和美味共存的吐司，你值得拥有！