无油万能面包面团
面包3.06W
尽量少摄入油脂,降低发胖几率
用料
水103 | 克 |
盐1 | 克 |
糖10 | 克 |
高筋面粉250 | 克 |
酵母3 | 克 |
奶粉10 | 克 |
鸡蛋1 | 个 |
无油万能面包面团的做法
把除了面粉以外的所有材料搅拌均匀,必须用凉水,利于面包出筋,再加入面粉,反复揉面,揉好的面团直接发酵或者放进冰箱冷藏发酵一夜
发好的面团可以做小餐包,吐司,可以做各项花式面包,喜欢甜味的可以增加用糖量
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