美味佳肴馆红葱咸蛋黄肉松面包
面包1.03W
用料
| 种面团: | |
| 鲁邦种 | 100克 |
| 主面团: | |
| 日清面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 代糖 | 15克 |
| 黄油 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 红葱酥 | 15克 |
| 馅料: | |
| 咸鸭蛋黄 | 6个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 代糖 | 15克 |
红葱咸蛋黄肉松面包的做法
咸蛋黄烤箱烤制5分钟，上下火160度，取出捣碎，加入奶粉和牛奶绞均，备用
加入除黄油和红葱酥以外的材料，揉至粗膜加入黄油，揉至薄膜加入红葱酥
冰箱冷藏发酵6-12小时，取出回温，滚圆醒发10-15分钟
擀面成长方形，中间抹上咸蛋黄撒上肉松，交叠卷起，放入模具
![红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第2张]( "红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第2张")
烤箱发酵至8-9分满，上下火160度，35分钟，取出
![红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第3张]( "红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第3张")
取出完成
![红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第4张]( "红葱咸蛋黄肉松面包的做法步骤图 第4张")
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