【小美】抹茶红豆吐司

方子来自：开心厨房日记
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大家可移步原方参考噢

为了强大的揉面功能买了美善品，以此记录一下自己做过的吐司。

用料  

【小美】抹茶红豆吐司的做法  

1. 主锅加入冰水，鸡蛋，糖，酵母

2. 15秒速度3混合

3. 加入高筋面粉，奶粉

4. 30秒速度3-6，揉面3分钟

5. 加入黄油和盐，揉面5分钟

6. 取出250克面团，在主锅加入抹茶粉，揉面1分钟

7. 取出面团揉圆，一发到2倍大，排气再揉圆，松弛20分钟

8. 擀成长方形面片，擀面杖用的不太好，总是擀不好

9. 白面团+抹茶面团+红豆，卷成一个大卷。不知道是不是因为卷的不够紧，最后出炉整个塌腰了

10. 放入吐司盒，还是因为整形没整好，中间破皮了。放入烤箱38℃旁边放热水发酵到9分满，我用了75分钟。烤箱预热185℃盖吐司盖烤38分钟

11. 出炉，脱模。整个吐司可以顶盒。中间破皮的地方露出了抹茶

12. 晾凉切片，塌腰好严重，卷也没有卷好，再接再厉吧

小贴士

想做吐司的请移步原方参考噢

高筋面粉：臻谷农高筋小麦粉
抹茶粉：伊藤久右卫门
红豆馅：用爱乐甜0卡糖自制的蜜红豆