万能面包面团(每份热量约155卡)
八份面团配方
每份成品面包比我的掌心稍大一丢丢
每份面团(不包括内馅)约155卡
可包入各种馅
我的内馅都是自己做的
所以热量会比外面买的偏低
红豆沙 30g 约55卡
芋泥馅 30g 约25卡
肉松馅 20g 约 100卡(可怕😱但好吃呀
成品一个面包180-260卡不等
减糖低脂版本的方子
奶粉黄油我都用的低脂
糖量偏少唱不太出甜味
和一般面包店买得到餐包味道其实差不多
其实对热量没有要求的朋友
可以把糖加到40g 用全脂奶和黄油
这样口感肯定更加好
用料
高筋面粉(约900卡 | 250克 |
水(零卡哈哈哈哈 | 100克 |
黄油(约130卡 | 25克 |
糖(约95卡 | 25克 |
奶粉(约60卡 | 15克 |
鸡蛋(约70卡 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
万能面包面团(每份热量约155卡)的做法
我只是来记录用量和热量的🙈
这是我第一次做面包,所以就自由发挥了
面包机和面➕发酵
分成八份包馅整形 怎么开心怎么来
二发(我是加热水放烤箱
刷蛋液 撒芝麻
烤 180度 15-20分钟具体热量表(因为很多市场是直接扫码获取热量表的,所以会中文英文混合😂)
下次尝试试用代糖增加糖量和全脂黄油肉松馅
芋泥馅
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