nono甜事的罗宋包

需要冷藏12h
可以用新良面粉
能做3小个罗宋包

用料  

nono甜事的罗宋包的做法  

1. 做老面：高粉➕酵母➕蛋液加蜂蜜➕水混合成团放在温暖处，体积变大后冷藏12h 一般发1h

2. 面团1.除了盐和黄油都加入厨师机（包括老面）

3. 2.揉到厚膜以后加黄油和盐，揉出薄膜

4. 3.发酵到两倍大

5. 4.做表面：黄油和糖粉打发至顺滑即可，放入裱花袋

6. 5.面团发酵完，揉圆，排气。分成3份。揉成水滴形。盖保鲜膜松弛15分钟

7. 6.松弛完擀成长三角形。从宽的一面往细得地方卷。卷完最后一发。

8. 7预热烤箱

9. 8.刷炼乳。用刀在中间划一下，让它裂开。把黄油糖粉挤上去。

10. 9.160度 30分钟左右