毛线球面包🧶🍞
面包1.28W
八寸戚风模具,底部和四周围上油纸
记录配方,不做教程
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 140~145克 |
全蛋液 | 50~55克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 43克 |
盐 | 3克 |
蜜豆 | 适量 |
毛线球面包🧶🍞的做法
揉好面团发酵,分4份儿,擀成长方形,宽度约为模具周长的四分之一,下半部分切成细条。
上半部分铺适量蜜豆,卷好后整形放入模具。
170度25分钟,最后根据上色情况酌情决定是否增加时间。
出锅后可以刷适量黄油,面包会更柔软。
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