超好吃的~火腿芝士香葱面包
很久没做面包了,有点想念面包的味道,前一晚做了芝士香葱面包,早餐:面包+牛奶。里面包了火腿肠,外面放了芝士、香葱、沙拉酱、番茄酱一起烤,超喜欢这种面包。
用料
中筋粉 | 300克 |
火腿肠 | 几根 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 2根 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 40克 |
马苏里拉芝士碎 | 60克 |
纯牛奶 | 140克 |
黄油 | 30克 |
沙拉酱、番茄酱 | 适量 |
超好吃的~火腿芝士香葱面包的做法
准备食材:火腿肠、高筋面粉、黄油、马苏里拉芝士碎、白砂糖、纯牛奶、盐、酵母、葱、鸡蛋。
把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入面包桶里开启揉面功能揉成面团。
揉成团后,放入黄油继续揉面。
取一小团面团,揉至可以拉出薄膜即可。
将揉好的面团放至温暖处,发酵成2倍大。
发酵好的面团取出来排气,分成9个差不多大小的面团,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟。
用松弛面团的时间,把葱洗干净切成葱花。火腿肠去掉包装,对半切开。
将面团擀开。
放一根火腿肠。
卷起来,接口处捏紧,防止裂开。全部卷好后,发酵成2倍大。
发酵好后,刷上一层鸡蛋液,撒上马苏里拉芝士碎、葱花。我做5个火腿包里面的,4个火腿在外面的。
挤上番茄酱和沙拉酱。
烤箱预热,160℃烤20分钟。
香香哒,松软美味。
小贴士
1.不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶不要一次性倒进面粉里,分次加入,避免太黏太湿。
2. 包了火腿肠后,卷起来,接口处要捏紧,防止裂开。
3.不同品牌的烤箱,温度有所差异,请根据自家烤箱情况作调整。
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
消耗肉松~超软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己动手做了好多肉松。做个消耗肉松的面包吧。用料面团料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个(含刷表面蛋液)牛奶100克盐3克黄油30水100克糖50克馅料和表面沙拉酱适量番茄酱适量肉松根据自己的喜好适量加香肠喜欢多少放多少小葱2根消耗肉松~超软面包的做法面团料除黄油...
-
无糖无油无负担的黑麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
无糖无油,减肥人士的专属,无蛋无奶,蛋奶过敏人士的专属,无负担的黑全麦面包,多吃一口也不怕。这款黑全麦面包,采用液种的方法,使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙,用红枣增甜,用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水120克主面团博大麦芯粉350克小麦胚芽燕麦片...
-
“天然酵母液、鲁邦种养成”超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种的详细做法,“天然酵母液、鲁邦种养成”超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种做法技巧
天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气,能带给面包更多的味道层次,所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用,面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外,柠檬、草莓、柳橙、菠萝等,都可以拿来制作天然酵母液,不同的天然酵母液风味也不同,各具特...