葱香火腿芝士面包
用料
高筋面粉 | 270克 |
火腿肠 | 2根 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
芝士 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黄油 | 30克 |
葱花 | 适量 |
糖 | 35克 |
葱香火腿芝士面包的做法
准备好食材
将面粉酵母粉盐糖混合
鸡蛋放牛奶里打散
拌成面絮
揉成面团加入黄油
继续揉搓摔打面直到可以拉出手套膜,刚开始会有一点粘手,揉一会就好了,这一步要有耐心
醒发40分钟发至两倍大
发酵好的面揉搓排气,分成面挤,盖保鲜膜松弛15分钟
搓成条把火腿肠围起来(火腿肠对半切开,一根可以分成四份)刷蛋黄液
依次撒葱花芝士(火腿碎做另外一种剩下的直接撒上面的,另外一种比较窄撒的东西少)挤上番茄酱沙拉酱,二次醒发30分钟
烤箱提前180度预热十分钟后送进烤箱180度上下管烤35分钟(每个烤箱温度不同,烤的时候注意观察,差不多变色就可以了,别烤糊了)
-
🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个(去皮50克)水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机,揉至厚膜状态,加入坚果、黑芝麻,混合均匀。面团出缸温度在22~26度,整理面团,盖...
-
黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)B105的烹饪做法,大厨教你详细做法
黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。-模具10*7*4cm,配方可做6个。用料面团高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克盐3克白糖25克黄油25克奶酥黄油20克糖粉9克...
-
非专业家庭版全麦布里欧修小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
说来不好意思,作为一个西点师居然不会做面包,十次有八次失败。但是这一次的布里欧修没有失败,整整齐齐可可爱爱。配方修改自《我爱面包机》一书,但是面包机揉面真的不行啊!完全没有力。而且原配方里的全麦粉是低筋面粉,用全麦粉的话,面团会有点干,但不影响面包的香哦!用...
-
招牌酥皮叉烧包的做法和图解,招牌酥皮叉烧包怎么做更好吃
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...