终极懒人免揉面包

来自少女八十斤的免揉甜甜圈配方

我做过许多免揉面包（主要是没钱买厨师机😑

这个不用折叠不用冷藏发酵只要会搅拌就能做

而且避免了免揉面包组织粗糙，吃起来像馒头的缺点

除了不用手揉外和普通面包就没有什么区别啦😬

用料  

终极懒人免揉面包的做法  

1. 将软化的黄油，细纱糖，可可粉，盐搅拌均匀

2. 加入一只鸡蛋搅拌均匀

3. 加入水，酵母搅拌均匀

4. 加入面粉和成团，放温暖处发酵一小时以上至两倍大（面团湿度有点大但没有影响）
   
   也可直接放入烤箱，在烤箱底部放一碗热水帮助发酵

5. 一个小时后用手指沾些面粉在面团上戳个洞，没有回缩或是略有回缩就算是发酵完成

6. 在案板上撒些面粉防沾，面团排气后均匀分成四份

7. （哎呀图片太大了放不下😳）
   
   擀成上下两尖的长条，撒你喜欢的配料，我这里加了切碎的蔓越莓
   
   再从下往上，借助刮板卷起来

8. 左右两边封口，用手搓成长条

9. 做好的面团间留有空隙，放入烤箱发酵一个小时以上至两倍大
   （烤箱不需要发酵功能，和一碗热水一起直接放进去）

10. 发酵至两倍大后，放入预热好的烤箱（比原先温度高十度预热）
    
    我的烤箱是格兰仕脾气比较大，165度，11分钟就好了
    
    请按你的烤箱脾气来哦！最后几分钟要盯紧烤箱，只要表面微微上色就可以了

小贴士

这个方子量比较小可以翻倍做哦

原味加10g奶粉或换算成面粉

抹茶味加3g抹茶粉