软绵绵牛奶吐司
炒鸡好吃的吐司🍞
我不行了快要被它
萌死了
用料
高筋面粉 | 250克 |
蛋清 | 一个 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 4克(夏天用3kg) |
盐 | 3克 |
温水 | 10克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
软绵绵牛奶吐司的做法
准备材料
把除黄油外所有食材放进厨师机,(酵母要用温水化开)厨师机先低速搅拌3分钟转中速大概揉个八分钟揉出半透光的膜就可以加黄油了。加黄油后再揉个5分钟就差不多了
团圆放置有阳光的地方上面盖个湿布增加湿度发酵大约一个小时
团圆
擀开
干成这样,让面团休息5分钟
进行二次擀卷,放入吐司盒
放进烤箱,下面放一盘水发酵90分钟
发成这样八分满烤箱预热至180摄氏度
180度烤40分钟
出炉!!!!!
出炉后不要买上切,要等他完全晾凉后在切
天哪怎么软绵绵的小可爱谁不爱啊,太上头了吧
小贴士
揉面不要揉过了不然面筋断了就发不起来了
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