轻全麦吐司

用料  

轻全麦吐司的做法  

1. 我用松下面包机揉面&第一次发酵 把除了黄油以外的材料先液体后面粉等依次加入面包机 （糖盐分别对角放置）酵母放酵母盒 蔓越莓放干果盒 选择面团10号功能 开始揉面 10分钟后放入提前软化的黄油（黄油切0.5cm左右小块）

2. 面包机60分钟后完成揉面和第一次发酵 取出面团 平均切三份 醒面10～20分钟 之后擀面做形状 我加的牛奶有点多 面很粘 洒点面粉揉擀即可 不影响成品口感和成行效果 喜欢吃芝麻的也可以放黑芝麻 （我放的白芝麻因为黑的吃完了）

3. 放入烤箱 发酵功能（38度 90分钟）进行二次发酵（下面托盘里面加热水）因为我牛奶加的多 烤箱里没放水 每半小时观察一下面团高度90分钟不到的时候发至七成高 盖上盖子 上下火160度（没有预热）35分钟出炉 刚好是与盒盖持平漂亮的圆角

4. 出炉后在马上取出面包 冷却10分钟 利用切面包工具切出整齐薄厚均匀的面包片