健身减脂~高比例全麦无糖无油坚果面包

说实话之前做的是150克高筋150克全麦，口感好很多。今天提高了全麦的比例，能吃的惯高比例全麦的我还能接受。要好吃点还是一比一吧，方法一样的。可以不用牛奶，我家牛奶多我随便倒。水量比较高，其实我没有量，是随便倒的，不用太在意，自己调整吧。面团很稀粘手就对了！

用料  

健身减脂~高比例全麦无糖无油坚果面包的做法  

1. 用的日清酵母，平时用的最多的是燕子耐高糖酵母，推荐后者！

2. 水量真的很随意~别骂我…全麦粉就应该多水份加上拉长发酵时间！

3. 发酵前后对比

4. 这时用的面粉是高筋的

5. 折叠好还是放盆里，不用洗盆！盖好发酵

6. 我整面包造型那叫一个难看，尽管嘲笑吧，我顶得住！

7. 这次发力不够大，割包也只是仪式感一下

8. 好了，能吃！未来几天的早餐就是它了，健身的人就是这么苦逼😂😝

小贴士

水多些稀一点没关系，二发在冰箱冷藏发酵足够的时间更好！坚果随意啦，不放更省热量，不过每天适量的坚果对身体好！
自律给我自由！欧耶！！