超低碳高蛋白轻态面包(可无碳)
不用多说了,高蛋白低碳水√
碳水的摄入基本只来源于10g的燕麦麸皮。
家里没有烤箱,我用的是面包机,都是同一个比例,只不过我更省事啦。如果真的是特别在意碳水的,可以把燕麦麸皮换成车前洋子壳粉,不过不会那么紧致😂
用料
温水 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
代糖 | 5克 |
谷朊粉 | 100克 |
亚麻籽粉 | 20克 |
燕麦麸皮/车前洋子壳 | 10克 |
酵母粉 | 3.5克 |
(个人喜好:青汁粉/咖啡粉/蛋白粉) | 5-10克 |
超低碳高蛋白轻态面包(可无碳)的做法
这个是考好的
拿出来会有点缩
很有弹性,可以变回来😂
气孔也很大
咖啡和青汁两种
小贴士
如果是面包机制作,先放温水,然后糖盐鸡蛋稍微分开放一点,再放各种粉,期待大家的成果啦,如果想更香甜一点可以加点蛋白粉或者咖啡,最后一张图片深色的面包体就是加了蛋白粉和咖啡的,直接吃也很绝。
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