美味佳肴馆一次发酵全麦酸奶吐司
面包2.27W
上班族的最爱，简单易操作。
用料
| 高筋面包粉 | 150克 |
| 全麦面包粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 1盒（200克） |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
一次发酵全麦酸奶吐司的做法
除盐和黄油混合揉至扩展阶段，再加入盐和黄油揉至出膜
面团分成三等份，整型后放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至九分满（现在的天气常温发酵一夜即可）
烤箱180度上下火预热10分钟，烤40分钟
小贴士
我用的是浓稠酸奶，整盒倒入，内壁残留的酸奶不用刮
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轻态欧包，无面粉。内陷给我放足足的，内陷以前做好冷冻的。今天取出微波转了下。内陷可以放各种你想吃的馅都行。我有个方子专门写馅的可以去看看用料谷脘粉200克燕麦麸皮50克黄油20克代糖15克椰子面粉30克杏仁粉30克洋车粉5克盐2克鸡蛋2个酵母4克牛奶320克芋泥适...
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顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬，六月别样🌿...
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这是吴克己老师的方子，我把它换算记录为450g吐司盒可用的量本来是青提，我换了红提，用的是锡箔模具，用了三个。用料【液种】高筋粉125克细砂糖31克新鲜酵母10克奶粉5克全蛋1个水（38度）92克—————————【本种】高筋粉125克海盐2.5克细砂糖31克麦芽精（可替换麦芽...
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无糖无油，减肥人士的专属，无蛋无奶，蛋奶过敏人士的专属，无负担的黑全麦面包，多吃一口也不怕。这款黑全麦面包，采用液种的方法，使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙，用红枣增甜，用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水120克主面团博大麦芯粉350克小麦胚芽燕麦片...
