焖啥都香的三汁焖锅
疫情期间不能堂食但又特别想吃三汁焖锅
来吧!3人份一锅焖鞋底都好吃的焖锅安排!!!
用料
鸡翅 | 10个 |
虾 | 30只 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 4瓣 |
洋葱 | ¼个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
大葱 | ¼根 |
香菇 | 4朵 |
甜面酱 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 3勺 |
海天黄豆酱 | 3勺 |
小康牛肉酱(可不加) | 1勺 |
糖 | 10克 |
胡椒盐 | 5g |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
焖啥都香的三汁焖锅的做法
1、鸡翅浸泡2小时出血水后一切二,用姜丝、料酒、胡椒盐、生抽抓匀腌制半小时及以上。
2、素菜如图所示切好备好,其中土豆泡水防止发黑。
3、基围虾30个洗干净。(可开背)4、洋葱、蒜瓣、葱段备好。
5、调料拌好,大约总量在一饭碗左右。6、热锅冷玉米油油加5g黄油下洋葱、蒜瓣、葱段,大火30秒炒香。(黄油、葱段没有就不加)
7、胡萝卜、土豆、玉米、香菇等不容易熟的蔬菜下锅炒1分钟均匀沾上油以后加半碗水盖盖子焖10分钟。
8、鸡翅空气炸锅180℃10分钟双面炸出肥油。(如不炸则和蔬菜一起下锅)9、蔬菜翻一下防止焦基围虾铺上,芹菜青椒铺上加半碗水盖盖子焖5分钟。
10、空气炸锅炸好的鸡翅铺上,浇上酱料,盖盖子焖5分钟。(鸡翅如果没有预炸过就得在第7步就下锅否则做不熟!!)
11、开吃,可加香菜、香葱、熟芝麻。
小贴士
喜欢吃生一些的芹菜和青椒的可以最后5分钟加这两个蔬菜,因为我不爱吃生的所以多焖了一会
-
精炼版干锅腊肉花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次尝试就注定进入我的经典史册~用料散头花菜1棵腊肉1块红辣椒2个(视口味)葱姜蒜料酒生抽盐精炼版干锅腊肉花菜的做法花菜掰开成小朵并洗净,用盐水烫一下备用腊肉切成肥瘦相间薄片,要薄!葱切段、姜切丝、蒜切片热锅凉油,下葱姜爆香,随即放入蒜和腊肉继续爆香,腊肉变...
-
干锅虾(家常版)的做法和图解,干锅虾(家常版)怎么做更好吃
用料青虾一斤大土豆一个葱两段蒜两瓣姜丝三片切丝郫县豆瓣一勺盐一勺料酒一勺干辣椒根据个人口味麻椒根据个人口味鸡精半勺海鲜酱油一勺干锅虾(家常版)的做法土豆切短粗条炸熟重新倒入油加入郫县豆瓣酱干辣椒麻椒姜丝葱蒜煸香加入青虾等虾变色以后加入土豆加入盐...
-
干锅菜花烤箱版(无油奥尔良)的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里的奥尔良腌料买了一公斤的大包装,鸡翅呢又不是天天吃,会腻,那么问题来了,腌料怎么吃都吃不完啊,所以露珠就发明了这个懒人版的干锅菜花,里面没有添加油,所以吃起来超级健康的。中午做了一整颗花菜,都被一扫而空了,口味棒棒哒~用料菜花一颗奥尔良腌料随意水(清洗菜花...
-
“曼食慢语”腊味干锅杂菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
如果干锅里的主角是肉类,那我肯定更喜欢垫底用的蔬菜,点缀用的蒜苗之类,而反过来如果主角是素菜,那我肯定更喜欢提味用的那一星半点肉渣。还有个类似的东西就是青椒肉丝,碰见肉多的就是肉堆里找青椒,碰到青椒多的就是青椒堆里找肉了。用料腊肉一小块腊肠半根黑木耳一...