红烧猪蹄（自家概述）

用料  

红烧猪蹄（自家概述）的做法  

1. 干香菇提前一天泡好。

2. 猪蹄用水冒一遍，摆放到高压锅中，将干香菇及水倒入锅中。

3. 炒糖色（5个猪蹄2两白糖），炒好后放水倒入高压锅中（没过猪蹄即可）

4. 放盐少许，盖上锅盖开火。

5. 上气后20分钟，放气取出。

6. 连水一起放入炒锅，放入葱、姜、及炖肉调料，加水至没过猪蹄即可。

7. 开火炖一个小时。至收汤越少越好（汤水快收好时猪蹄才会发亮）