好吃到哭的红烧牛腩
牛肉比猪肉健康哦
用料
肥瘦相间的牛腩 | 2盒 |
葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮 | |
盐,酱油,酒 |
好吃到哭的红烧牛腩的做法
选择肥瘦相间的牛腩肉,切成块状
用酒酒做个马杀鸡……我一般抓到什么酒就什么,只要能去腥就可以。今天用的是樱桃酒
将肉肉汆水
葱姜蒜,花椒,八角爆锅
放入汆水的肉肉努力翻炒到大家身上都沾上了油油……
加上红烧酱油和开水和酒酒,盖盖子大火煮开后转小火炖煮两小时。中间可以开盖子看看,有沫可以撇掉。水最好一次加够,尽量不要中间续,不然掌握不好味道。水超过肉肉一指
两小时后加入白萝卜,再煮十分钟即可。如果喜欢很烂的萝卜可以早点放哦
大功告成!
小贴士
加开水哦!炖煮时可以几点醋……一点点即可
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