我的招牌盐煎鸡腿肉

吃2块，会有幸福感👯‍♀️

用料  

我的招牌盐煎鸡腿肉的做法  

1. 把鸡腿的肉蜕下来，骨头不要啦；
   肉厚的地方一定要从背面划一刀不要切开皮；
   锅烧热，视锅的种类加油或不加油；
   在锅中间撒一点点盐和黑胡椒，把鸡腿肉皮朝下在盐上煎，中大火；
   鸡皮差不多了，看看要不要再撒点盐下去？翻过来煎，中小火，撒点料酒在外面一圈去去腥；
   再淋一圈水在周围，小火，盖盖子用水蒸气蒸一下，目的是让鸡肉熟透并增加一点汤汁可以拌饭；
   出锅，找个好看的小盘子装，撒上欧芹碎或葱花和芝麻，上桌开始拍照。
   

小贴士

1块可能不够吃