免烤蓝莓芝士慕斯蛋糕
这是女儿昨天的功课,陪她一起完成了,今天刚好庆祝六一儿童节🎉
用料
蓝莓 | 120克 |
奶油奶酪 | 200克 |
奶油 | 200克 |
消化饼干 | 100克 |
柠檬汁 | 半个柠檬 |
细砂糖 | 100克 |
黄油 | 50克 |
吉利丁粉 | 10克 |
半个柠檬🍋挤汁备用,牛油隔水融化,奶油奶酪室温软化……
1、消化饼干100g压碎➕50g融化牛油拌匀,倒入6寸慕斯模具中压实压平
2、奶油奶酪200g➕糖30g搅至顺滑
3、吉利丁粉10g➕水30ml充分融化后加入奶油奶酪里搅拌均匀
4、淡奶油200ml➕糖30g打至硬性发泡,挖1/3到奶油奶酪里拌匀后,再加入剩下的2/3拌匀,倒入模具里,抹平表面,包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。
5、蓝莓60g➕糖40g➕半个柠檬汁一起小火熬煮到糖融化后加入剩下的60g蓝莓混和搅拌后熄火,放至室温冷却后装入保鲜盒放冰箱保存。
6、脱模前用热毛巾围在慕斯模外面,然后再脱模,倒上蓝莓酱装饰。做的匆忙,过程没有拍照
每切一刀后最好用热毛巾抹干净刀再切下一刀
酸甜适中,好吃😋
全家人的六一下午茶☕️
-
橙子免烤芝士蛋糕的做法和图解,橙子免烤芝士蛋糕怎么做更好吃
用料奶油芝士114g糖25g香草油(橙子味)5g淡奶油120g橙子屑少许鱼胶粉5g橙子酱橙子2个糖60g鱼胶粉5g橙子免烤芝士蛋糕的做法首先准备好饼底和所有材料。奶油奶酪却成小块,放入机器中,开小档搅拌。搅拌后加入糖,再次搅拌。这个时候可以准备一小碗水,把鱼胶粉泡一下,然后...
-
自制叉烧(免烤)的做法和图解,自制叉烧(免烤)怎么做更好吃
自己在家做的超级简便叉烧,秘诀就是要小火焗。用料猪肉半斤叉烧酱两汤匙油适量生抽适量自制叉烧(免烤)的做法猪肉洗净切成一大片两汤匙的叉烧酱,适量油与生抽,腌制20分钟。如果你的肉多或者厚或者你想更更入味,腌制时间可以长些锅里下油一定一定调小火,把肉下锅慢煎,肉...
-
可可蛋糕(免烤)的做法和图解,可可蛋糕(免烤)怎么做更好吃
用料鸡蛋2个约50g/个低筋面粉30克可可粉10克细砂糖30克牛奶30克玉米油20克6寸蛋糕模1个可可蛋糕(免烤)的做法材料合照,找个大碗无水无油把蛋清和蛋黄分开好,然后把蛋清放冰箱急冻,开始准备混和其它材料鸡蛋,玉米油,牛奶混和拌均筛入可可粉,最好是把可可粉先用牛奶融化...
-
珍珠奶茶冻青团的做法和图解,珍珠奶茶冻青团怎么做更好吃
清明节快到啦,这届的网红青团怎么可以没有珍珠奶茶馅的嘞加上雏菊花花有没有可爱到爆炸!方子一共可以做18个左右的青团视频戳这里:小红书:😆PyATSS7PKLax32s😆,复制本条信息,打开【小红书】App查看精彩内容!微博:心灵手巧的集美们快来试试呀(努力勾引)用料【珍珠奶茶...