免烤蓝莓慕斯蛋糕
昨天邻居送了一大碗刚摘的蓝莓给我,本想做muffin,奈何纸杯和黄油都不够了;后来找了找,发现还有一罐奶油和一袋吉利丁,于是就有了这个消化饼干底座版的蓝莓慕斯蛋糕。一个微波炉,一个冰箱,你就能制作这个美丽又美味的甜点了!
用料
蓝莓 | 120g |
淡奶油 | 250g |
糖粉(砂糖) | 35g |
吉利丁片 | 10g |
消化饼干 | 120g |
黄油 | 60g |
6存活底蛋糕模 |
免烤蓝莓慕斯蛋糕的做法
准备工作:
1.把吉利丁片放入凉水(一定得时凉的)浸泡软话,捞出备用
2.用微波炉融化黄油;压碎消化饼干
3.用微波炉加热蓝莓将融化的黄油与饼干碎屑搅拌均匀,填入蛋糕模底部,用勺子背面压紧压平;放入冰箱冷藏备用
将加热后的蓝莓用勺子压碎,搅拌,过筛,滤出杂质;向过滤后的果汁内加入泡软的吉利丁,搅拌至融化,放凉备用
淡奶油加入糖粉(砂糖)打发至6、7成(不要过度打发,口感会不好),加入上一步冷却的蓝莓汁(不要全加,留3大勺45ml左右在碗里),轻柔的搅拌均匀
将上一步的奶油蓝莓汁混合物倒入准备好的蛋糕模,平整表面后,放入冷冻30分钟;同时,向剩下的蓝莓汁里加入2大勺(30ml)的纯净水,和一大勺糖粉,搅拌均匀
30分钟后将表面已经凝结的慕斯蛋糕取出,轻轻的倒入第5步的蓝莓汁;覆盖保鲜膜后,入冰箱冷藏一晚
小贴士
没什么小贴士,唯一一个:赞我!哈哈哈哈
-
秘制烤猪梅肉的做法和图解,秘制烤猪梅肉怎么做更好吃
吃腻了韩式的烤肉,今天来做一个颜小厨秘制的中式烤肉,很咸鲜爽口,适合孩子们吃,在家就可以轻松烤肉~更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料猪梅花肉切片200克蒜末1瓣姜末1片生抽15克十三香3克料酒5毫升孜然粉3克玉米淀粉10克卡真调料(没有可不用)5克秘制干辣椒粉10克...
-
免烤提拉米苏的做法和图解,免烤提拉米苏怎么做更好吃
用料鸡蛋2个马斯卡彭奶酪300g香草精1小勺浓缩咖啡粉1份Baileys俄国奶酒小半碗奶油250mL可可粉1大勺拇指饼干两小包大概200g细砂糖50g免烤提拉米苏的做法浓缩咖啡泡小半杯(有咖啡机可以用咖啡机煮),放凉;酒(白葡萄酒、朗姆什么的,酒精度浓一点也不要紧,我用奶酒Baileys...
-
简单巧克力花生酱冰淇淋蛋糕-中街1946的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单的咸甜冰淇淋蛋糕,香甜花生酱,浓郁中街1946大黑巧克力冰淇淋雪糕,奶油奶酪全部放入料理机,倒在奥利奥饼干底上面冷冻,就可以做出这款好吃的冰蛋糕,冰淇淋口感,酸奶铺面滴落,装饰喜欢的巧克力和饼干6寸模具用料中街1946大黑巧克力冰淇淋雪糕2只奶油奶酪140克甜...
-
免烤奥利奥花园芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款蛋糕容易上手,成功率高,小朋友一定喜欢!这个配方是做八寸的哦!用料奥利奥碎加苏打饼120克无盐黄油40克奶油奶酪200克牛奶100+30克白砂糖40克吉利丁片20克淡奶油300克白砂糖20克装饰奥利奥适量鲜花适量免烤奥利奥花园芝士蛋糕的做法吉利丁片一片一般是五克。...