不会失败的美味珍珠丸子
用心做好猪饲料
用料
糯米 | 100克 |
猪肉糜 | 100克 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量克 |
荸荠 | 两个 |
白胡椒 | 两勺 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
干淀粉 | 适量 |
不会失败的美味珍珠丸子的做法
糯米提前泡一晚上
姜切末,荸荠切碎,加入盐,白糖,料酒,白胡椒,生抽和干淀粉,混合揉均匀
把混合好的肉糜捏成丸子状,在泡好的糯米里面滚几圈,都粘好糯米。
上蒸锅,二十分钟后就能尝到雪白的珍珠丸子。
科普:荸荠又叫马蹄,本产于中国,广布于全世界,全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
小贴士
荸荠可以用藕代替,加入目的为了丸子会有脆爽口感。
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