豉汁排骨蒸菱角

秋天正是菊黄蟹肥的季节，而菱角做为一种淀粉、蛋白质、矿物质和多种维生素含量丰富的食品，肉厚而味甘香，老少皆宜，生熟皆佳，生食可当水果，熟食可代粮，加上菱角容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效，非常适合体弱老人及小孩食用。

用料  

豉汁排骨蒸菱角的做法  

1. 食材：菱角和肋排。

2. 菱角去壳，洗净。

3. 肋排洗净，放入碗里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

4. 腌制好的排骨铺放在盘子底部，然后将菱角铺放在排骨上面，最后放入几粒去衣蒜头。

5. 将盘子放入蒸锅中。

6. 盖锅盖，蒸25分钟。

7. 时间到，断电，揭盖，拿出盘子，上桌享用。