素食:白玉翡翠蒸饺
每年春天不懂挖野菜,今年春天没条件挖野菜。勉强觉得小白菜涩、清淡的味道可代替,又觉得煎多了油腻,煮少了筋道,
tada~春日限定白玉翡翠蒸饺。
用料
小白菜 | 8颗 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 5朵 |
鸡蛋干 | 半块 |
粉条 | 1小把 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
糖 | 适量 |
耗油 | 适量 |
素食:白玉翡翠蒸饺的做法
备料,小白菜长这样~网图
备料,北豆腐
备料,鸡蛋干
备料,粉条~
小白菜洗净,加少许盐、油焯水至颜色碧绿,菜梗很软。
捞出控水,攥干,切成(剁成)小粒。北豆腐洗净,切细丁控水。
鸡蛋干、香菇切细丁,加油、盐、糖、耗油入锅炒熟。(此配料要炒成油汪汪的喔)
配料大致比例如图
加适量盐、五香粉、香油搅拌均匀(要闻或者尝味道喔,最好闻起来有酱香)
温水和面,面水比例大致1:0.75。比煮饺面软,比烙饼面硬,筷子搅拌成团后,醒15分钟,面团和案板都撒面粉操作面团,包成大饺子
上屉蒸15分钟
春日独家蘸料:海天海鲜酱油3勺,陈醋1勺、芥末膏两厘米
(我很喜欢芥末的味道,如果不喜欢建议不放。这可是我吃火锅也离不开的蘸料清爽版~海天的酱油带甜味,用海天其他牌子也可以,或者不甜的酱油加入半勺耗油。不建议酱油直接加糖,这一点是厨师华仔教我的)想把春天留住吗,嘻嘻
小贴士
经济、随性赋予了家常菜特殊的私房味道,一千个人也会有一千种春日限定。只要做得出来,就留住了当下倾注的心意和属于自己生活的烟火气。祝你有好心情~
-
蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的烹饪做法,大厨教你详细做法
蒸滑雞/如何醃製材料配搭竅門/蟲草花雪耳云耳蒸雞/好味嫩滑就係咁簡單/三餸飯/心選菜式用料雞1只云耳適量雪耳半只虫草花適量䓤2根芫茜1根姜適量紹興酒2湯匙胡椒粉適量𧐢油2湯匙生抽2湯匙生粉1茶匙生油2湯匙蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的做法將虫草花、云耳、雪耳...
-
墨非的“肉夹馍”的做法和图解,墨非的“肉夹馍”怎么做更好吃
抗疫封控在家每天吃的很单调为了给墨非开开胃就的研究新吃法用料面粉500克酵母5克温水260克糖6克盐4克大骨头四块炖肉包一包生菜几片葱末适量蒜片适量姜5片葱段1段盐5克生抽适量老抽少许味精3克糖7克墨非的“肉夹馍”的做法大骨头冷水入锅,放葱姜料酒焯水,水开后...
-
喜欢吃满口,吃到爽版的蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
做之前没想着上传菜谱,做完有小伙伴要求分享,所以拍的图不全哈,语言代替做之前先把龙口粉丝温水泡软,备用,大蒜剥了,备用,扇贝挖肉洗净,备用注意:蒜蓉一半生拌,一半炸熟,再混合哦,这样更香一点用料扇贝20只大独蒜4个龙口粉丝2把小葱(葱绿)适量(看着来)生抽3勺蚝油1勺白糖1勺盐...
-
土豆蒸腐乳排骨的做法和图解,土豆蒸腐乳排骨怎么做更好吃
用料排骨克土豆个葱根姜片老抽勺蒜瓣盐克糖克料酒勺生抽勺腐乳块土豆蒸腐乳排骨的做法排骨洗净泡血水十分钟,倒入淀粉,料酒。切姜丝,蒜末,放生抽,老抽,盐,鸡精,调味。一整块腐乳,抓散,搅拌均匀上浆,排骨吸饱调料汁水,腌制五到十分钟。在盘子底部铺好土豆块,腌制好的排骨铺在...
相关文章
- 翡翠白玉素三鲜饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食-翡翠白玉水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “圆满素食”翡翠白玉池的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翡翠白玉白菜饺子详细版(附翡翠白玉白菜饺子包法,翡翠白玉饺子皮两种制法,面包机和面,翡翠白玉烧卖,各种馅料搭配)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翡翠白玉大白菜水饺(韭菜鸡蛋素饺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食:翡翠白玉水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翡翠白玉饺子(胡萝卜素馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做翡翠白玉饺子好吃 翡翠白玉饺子烹饪方法大全
- 翡翠白玉素三鲜水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翡翠白玉饺食谱做法大全,超简单的翡翠白玉饺做法步骤