砂锅酒蒸花甲

爱上金不换的花甲君。

用料  

砂锅酒蒸花甲的做法  

1. 1，金不换切好备用。它是整道菜的灵魂所在。
   
   2，蒜，葱爆香，放入洗净的花甲炒片刻，放入盐和生抽，料酒做一个基础的调味。放入金不换炒匀。
   
   

2. 
   
   3，把炒好的花甲倒入砂锅，放入少许水，和白葡萄酒，盖上盖子小火煮上8分钟。
   
   4，打开盖子，再撒一些金不换。酒香和金不换的香味扑鼻而来，还有花甲的鲜味。

小贴士

锅里的汤汁还可以捞饭吃，超级棒。