【健康抹酱】纯素鹰嘴豆泥
材料只有健康的脂肪+蛋白质,
简单的操作,
就能吃到天然奶油的口感,
最关键的是好吃不胖!
可制作图片内的一份量,
一人食刚刚好~
用料
主要食材: | |
熟鹰嘴豆 | 55克 |
牛油果(切块) | 半个 |
杏仁奶 | 50g |
调味料: | |
盐+黑胡椒/枫糖浆 | 适量 |
装饰: | |
香菜叶 | 2小只 |
欧芹干 | 一撮 |
【健康抹酱】纯素鹰嘴豆泥的做法
准备工作:
1.鹰嘴豆浸泡一晚后,煮锅水放入煮20分钟左右,沥干水备用(可以一次制作多一点,沥干水后分装冷冻保存,随吃随取~)
2.半个牛油果,切块备用~操作:
1.鲜奶+切好的牛油果+煮熟沥干水鹰嘴豆+调味(我口味比较清淡,这次没放,有人觉得很好次~)用料理机或手持搅拌棒,搅打均匀(我喜欢带点颗粒感的,当然你喜欢顺滑的就打的细一点儿);
注:
a.鹰嘴豆留几粒,用来装饰。
b.怕冷的可以稍微加热(我就加热了下)。
2.装入碗内,放上留着的鹰嘴豆,撒一撮欧芹干,最后放上香菜叶~
3.建议搭配:
配一杯咖啡+一片烤香的欧包/法棍。
4.享用吧。
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